&*manoosh*&
عضو جديد
 عدد المساهمات : 8
العمر : 29
البلد : ام الدنيا
 |  موضوع: الأرز بالخلطة الشرقية  الأربعاء يناير 11, 2012 9:23 pm | |
| | مكونات |
- 2 كوب أرز مصري
- ¼ كيلو كبدة بتلو
- ¼ كيلو كلاوي
- ¼ كيلو قلوب
- 3 كوب لحم مفروم
- 3 حبة بصل مفروم
- 3 فص ثوم
- بهارات لحم حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 مسمار قرنفل
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 4 ملعقة كبيرة سمن
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
|
| | طريقة التحضير |
- تقطع الكبدة، الكلاوي والقلوب قطع صغيرة
- فى قدر مناسب تسخن السمن وتضاف قطع الكبدة، الكلاوي، القلوب واللحم المفروم ويشوح جيداً
- يضاف للخليط نصف كمية البصل ثم الثوم ثم يضاف كوب من مرق اللحم ويتبل بالملح وفلفل الأسود ويترك الخليط حتى ينضج
- فى قدر أخر يوضع السكر ويسخن على نار هادئة حتى تحول إلى كارميل
- يضاف إلى الكارميل باقي البصل ومعجون الطماطم وملعقتين من السمن
- يضاف لهاذا الخليط البهارات، القرفة والقرنفل ويقلب
- يضاف الأرز ويحرك جيداً ثم يضاف 2 كوب مرق اللحم ويترك حتى يغلي
- يغطى القدر وتخفض درجة الحرارة ويترك حوالي 20 دقيقة حتى ينضج
- يقدم الأرز بالخلطة مع خليط الكبدة والكلاوي فوق الأرز
|
| |
|
اسير الشوق
عضو فضي
 عدد المساهمات : 105
العمر : 26
البلد : السعوديهـه
| | موضوع: رد: الأرز بالخلطة الشرقية الخميس فبراير 02, 2012 9:48 am | |
| | |
|
» ḞṯǒǑǒηψ
مستشارة الادارية
عدد المساهمات : 182
البلد : ارااااااااااااضي ابــــــــ متعب ـــــــــو
| | موضوع: رد: الأرز بالخلطة الشرقية الخميس مايو 03, 2012 3:03 pm | |
| | |
|
الزعيم
الادارة
عدد المساهمات : 67
العمر : 27
البلد : السعووديه
| | موضوع: رد: الأرز بالخلطة الشرقية الجمعة يونيو 08, 2012 6:54 pm | |
| آششكركـ على الووصفةة
بأنتظار جديدكك .. وتقدميي للامام
دمتمم بخيـرً+
| |
|
عذبة الألحان
مراقبة العامة
عدد المساهمات : 129
| | موضوع: رد: الأرز بالخلطة الشرقية الإثنين يوليو 02, 2012 1:58 pm | |
| | |
|
